Hornos - Horno modular
¿Por qué un horno modular?
Para cada panadero, la pieza clave del equipo en su panadería es el horno, y para las panaderías pequeñas y medianas, Parber ofrece hornos modulares para panaderías.
Los hornos modulares pueden satisfacer las demandas de pequeños restaurantes y hoteles, lo que garantiza altos rendimientos y facilidad de uso. La gama incluye las soluciones ideales para diferentes formas de cocción profesional. Cualquier honor modular a un precio accesible para cualquier panadería. Diseñados para nuestros clientes que no tienen acceso con montacargas a su cocina, o que desean un soporte o gabinete personalizados, los Kits para horno modular para panadería ofrecen todo lo que necesita para instalar su horno, ya sea de leña, de gas con combo de gas / leña o sean hornos modulares eléctricos.
Los hornos modulares eléctricos se calientan en menos de 30 minutos y los elementos fuertes, abundantes y potentes combinados con la elección de la piedra estándar o las superficies opcionales para hornear de metal crean un horneado consistente en muchas gamas de productos desde pan, pastelería y confitería hasta pizza y pastel.
Nuestra aportación a los hornos modulares
El horno modular Parber es el resultado de varios años de investigación por un equipo internacional de técnicos. Tiene una gran versatilidad y es capaz de cocer cualquier producto con una uniformidad máxima. La cocción de los productos se realiza sobre soleras refractarias con una energía limpia que no deja residuos de ceniza ni hollín. Ideal para panadería, pastelería, pizza, catering y hostelería.
El horno modular está concebido para adaptarse a cualquier necesidad de producción, puesto que sus diferentes elementos pueden añadirse paulatinamente, según el crecimiento de su negocio.
Los módulos de los modelos se fabrican en dos alturas útiles de 15 cms, 18 cms y 25 cms (Especial). Todos pueden ir montados a voluntad sobre estufa, patas o ruedas.
CARACTERÍSTICAS
- Maxima exactitud de las temperaturas.
- Solidez y duración, las resistencias quedan totalmente aisladas del producto.
- Construido interior y exterior en acero inoxidable.
- Modularidad efectiva hasta cinco módulos.
- Adaptabilidad a cada tipologia de producción.
- Instalación facil y rapida.
- Medidas muy reducidas y movilidad (provista de ruedas en las cuatro patas de acero).
OPCIONES
- Puerta de acero inoxidable o enteramente de vidrio.
- Solera refractaria.
- Generador de vapor.
- Estufa de fermentación.
- Economizador.
- Super top.
