Hornos - Horno convección
Si está buscando actualizar su horno a una unidad que sea más eficiente, estos hornos de convección de panadería son perfectos para el trabajo. Cada horno hace circular aire caliente para asegurar que obtenga productos horneados de manera uniforme en menos tiempo. Muchos de los hornos para pasteleria tienen una función de inyección de vapor que ayuda a dar a las galletas y pasteles una corteza crujiente, mientras que las deja suaves por dentro.
Los hornos de convección para panadería son perfectos para hornear en grandes cantidades. Cada horno está construido con un ventilador que hace circular aire caliente en la cámara de cocción para una distribución uniforme de la temperatura, es la clave de un horno convector. Esto asegura que sus productos serán cocinados de manera rápida y eficiente. Como resultado, no será necesario que gire las bandejas con tanta frecuencia durante el proceso de cocción, lo que reducirá la cantidad de energía que se pierde al abrir las puertas del horno.
No dude en comprar horno convección industrial
Puede elegir entre hornos de convección de pastelería de una o dos cubiertas, según sus necesidades de producción. Muchos de estos hornos también cuentan con pantallas digitales que le permiten configurar el suyo a la temperatura exacta que necesita. Algunas de las unidades incluso le permiten programar diferentes tiempos y temperaturas para una cantidad de platos que cocina con frecuencia, por lo que puede simplemente presionar un botón para programar el horno de convección electrónico para su plato principal o plato de acompañamiento. Por esto la mejor elección es un horno convección para su panadería, podremos ayudarles en su trabajo.
Las ventajas de un horno convector son a parte del ahorro del tiempo en la coacción son los siguientes. Los hornos de convección para pastelería ayudan a aumentar la velocidad de las actividades químicas que tienen lugar en el momento de la cocción. Los alimentos preparados en hornos de convección electrónico se contraen menos en comparación con los de otros hornos.
OPCIONES
- Vapor incluido.
- Campana extractora.
El horno PARBER en todas sus versiones ha sido creado para instalarlo en tiendas, despachos de alimentación, cafeterías, así como para cocer a la vista del público.
Son muy útiles en restaurantes para regenerar comidas sin secar ni deteriorar sus cualidades.
